روغن گلرنگ دارای بالاترین محتوای اسید لینولئیک ضروری (C18:2) در بین روغن‌های گیاهی است.
بسته به ترکیب متوسط تری گلیسیریدها، بین دو نوع روغن تمایز ایجاد می شود: یکی با محتوای بالاتر اسید اولئیک استری شده، که اولئیک بالا، HO یا نوع II نیز نامیده می شود، و دیگری، که در آن اسید لینولئیک استری شده نیز نامیده می شود. لینولئیک بالا، لینو، نوع I، غالب است. روغن گلرنگ علیرغم محتوای بالای بقایای اسید لینولئیک، بسیار پایدار است.
گلرنگ که با نام زعفران کاذب نیز شناخته می شود، گیاهی است باستانی از آسیای نزدیک و میانه با ارزش کاربردی بالا. از خانواده Asteraceae است و در سراسر جهان یافت می شود.
این گیاه یکساله و علفی، ریشه هایی تا عمق سه متری ایجاد می کند، ارتفاع آن تا 130 سانتی متر می رسد و از ساقه های منشعب تشکیل شده است. برگ هایی به طول 10-15 سانتی متر، خاردار و دندانه دار دارد. گلهای برجسته در انتهای هر شاخه در ماه ژوئیه / آگوست ظاهر می شوند. گل های لوله ای شکل به قطر 3-5 سانتی متر می رسد و به رنگ زرد روشن تا نارنجی است. گلرنگ به دلیل گلهای نارنجی مایل به زرد روشن، به یکی از گیاهان باغی محبوب تبدیل شده است.
گلرنگ در اصل آسیای صغیر می آید و در 3500 سال قبل از میلاد در مصر به عنوان “گیاه رنگرز” شناخته شد. دانشمند Georg Schweinfurth در سال 1887 گلرنگ را به عنوان هدیه دفن مومیایی های مصری شناسایی کرد. این نشان دهنده اهمیت آنهاست، زیرا فقط فرعون حق کاشت گلرنگ را داشت. در آن زمان لباس های کتان و پارچه های نساجی را با آب آن رنگ می کردند. در دوران باستان از رنگ قرمز برای رنگرزی در کارهای رنگرزی نساجی استفاده می شود. رنگ مربوطه به اصطلاح قرمز گلرنگ است.
امروزه گلرنگ عمدتاً در هند، مکزیک، ایالات متحده آمریکا، اتیوپی، استرالیا و اسپانیا کشت می شود. سایر مناطق در حال رشد آلمان، ترکیه و مجارستان هستند.
گلرنگ زمانی برداشت می شود که گیاه نسبتاً خشک باشد اما هنوز پژمرده نشده باشد.
نیکو تامین کننده و تولید کننده پیشرو روغن ها و چربی های گیاهی برای صنایع آرایشی و بهداشتی، غذایی و دارویی است. محدوده محصولات ما شامل مجموعه عظیمی از روغن ها و چربی های با ارزش فشرده سرد و تصفیه شده با کیفیت ارگانیک معمولی و تایید شده است.
ما 11 روغن و چربی با ارزش فشرده سرد و تصفیه شده را با کیفیت ارگانیک معمولی و تایید شده jتولید می کنیم.
روغن گیاهی روغن هایی هستند که از قسمت های مختلف گیاه نظیر دانه استخراج می شوند. آنها هم مانند چربی های حیوانی حاوی تری گلیسیرید هستند. برای مثال می توان روغن سویا، روغن هسته انگور و کره کاکائو را نام برد که از دانه ها گرفته می شوند. روغن زیتون و روغن آووکادو نمونه هایی از روغن هایی هستند که از میوه گیاهان بدست می آیند. برخی روغن ها نیز از سایر قسمت های گیاه بدست می آیند.
واحدهای بسته بندی زیر برای بسیاری از محصولات موجود است و هطور سنتی، روغن و چربی ها در ظروف از جنس قلع بسته بندی می شدند. امروزه انواع دیگر بسته بندی، مانند ظروف پلاستیکی، کارتن های آستردار و بسته بندی های انعطاف پذیر برای روغن های خوراکی استفاده می شود. برای انتخاب مناسب ترین بسته بندی، لازم است عوامل موثر بر کیفیت روغن را به خوبی بشناسیم. این عوامل عبارتند از:
